Ma è vero che a tutte le persone vegane piace il tofu?
Lo abbiamo chiesto a 44 di loro per capire cosa pensano di uno degli alimenti simbolo di questa alimentazione. Ingrediente tradizionale della cucina orientale, c’è chi lo detesta e chi invece lo venera. Chi ha raccontato la sua prima esperienza nell’assaggiarlo — spesso traumatica — e chi invece ci fa venire l’acquolina in bocca parlando delle sue avventure nei ristoranti cinesi e giapponesi. Prendete carta e penna: in questo episodio ci sono ottimi consigli su come prepararlo!

Pubblichiamo questo video con l’avvicinarsi della #SettimanaVeg, un’iniziativa online per provare un’alimentazione vegetale per 7 giorni. Partecipare è facilissimo: basta iscriversi gratuitamente su www.essereanimali.org/settimana-veg/
Riceverai un menu completo, la lista della spesa e tanti consigli nutrizionali e pratici su come affrontare questa sfida!

Che cos’è “Persone Vegane?”

Abbiamo intervistato 44 persone che hanno fatto questa scelta, proponendogli 22 affermazioni diverse e per ognuna delle quali abbiamo chiesto: “quanto sei d’accordo da 1 a 5?”.

Le votazioni e le risposte che sono arrivate sono curiose e inaspettate — alcune hanno stupito anche noi.

Quello che viene fuori è la complessità e la diversità di chi ha fatto questa scelta. Ognuno ha una storia e un background diverso, ma soprattutto idee e motivazioni uniche. Con queste interviste vogliamo mostrare come il mondo delle “persone vegane” sia vario e ricco di sfumature, anche per rompere quell’immagine caricaturale e stereotipata che arriva dai media e dal sentire comune.

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Le persone vegane: Laura Barbieri, Francesco Fusaro, Silvia Crespi, Alice Garcea, Francesco Locatelli, Andrea Boga, Laura Facci, Strega Salamander, Cristina Mirizzi, Dario Ciardelli, Irene Bianchi, Silvia Goggi, Rosalba Piazza, Ida Vegnarok, Lale Spadavecchia, Cecilia Villa, Max Rossi, Little Vegan Witch, Divine Van De Kamp, Francesco Ceccarelli, Matteo Barbè (Cachondo Vegano), Morena&Ivano Le Sex en Rose, Betti Taglietti, Monica Cristofori, Laura Gaudio, Geordie, Martina Miccichè (Alwaysithaka), Geo, Saverio Nichetti (Alwaysithaka), Luca Trivellone, Roberto Cruciani, Nicolò Severi, Margherita Costabile, Lorenzo Bertolesi, Martina Scalini, Claudio Pomo, Lady Trisha, Nicola Bernardi, Martina Dirce Carcano, Anna Negrisoli, Tadzio Pederzolli, Leonardo Caffo.