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VegOresto Pro : interview du chef étoilé Alexis Gauthier !

Installé à Londres et à la tête de deux restaurants, Alexis Gauthier nous explique pourquoi et comment, en seulement trois ans, il a végétalisé ses cartes pour finalement ne proposer à présent, que des plats vegan.

Restaurant Gauthier Soho : www.gauthiersoho.co.uk/

Restaurant 123 V : 123vegan.co.uk/

Cuisine végétale, découvrez nos interventions en écoles hôtelières : vegoresto.fr/ecoles-hotelieres/

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