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Come assumere OMEGA-3 senza mangiare pesce? | Silvia Goggi (Q&A)

Assumere gli omega-3 con un’alimentazione veg? Niente di più facile.

In questo episodio di “Bacche di Goggi” la dottoressa Silvia Goggi, medico specialista in scienza dell’alimentazione, rispondendo alle domande della nostra community sugli omega-3, ci mostra che si possono assumere tranquillamente questi acidi grassi essenziali lasciando stare il pesce.

Questo viene infatti promosso come fonte eccellente di omega-3, in particolare di EPA e DHA, due omega-3 a lunga catena. In realtà anche per il pesce gli omega-3 sono acidi grassi essenziali. Nutrendosi di alghe, assumono il precursore di tutti gli omega-3 (l’acido alfa-linolenico) e lo utilizza per produrre EPA e DHA. Esattamente come possiamo fare noi: è sufficiente assumere acido alfa-linolenico quotidianamente dalle noci, dai semi di chia, dai semi e dall’olio di lino e per poter fabbricare tutti gli omega-3 che ci servono.

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00:00 Introduzione
00:41 È difficile per i vegani assumere Omega-3?
03:07 Quali cibi vegetali per assumere Omega-3?
05:08 La farina di semi di lino in cottura
05:57 Omega-3 nella portulaca
06:34 I semi di chia vanno macinati?
07:45 Carenza di Omega-3
08:14 Omega-3 in gravidanza

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