Pourquoi on ne montre jamais les vrais élevages – Caroline du Saint

🤨 “Il n’y a pas d’élevage industriel en France” : vraiment ?
Dans cette interview puissante et éclairante, Caroline du Saint, autrice et réalisatrice du documentaire L’Usine des animaux (Arte) et du livre Le Déni français, démonte méthodiquement les mécanismes qui empêchent de voir la réalité de l’élevage industriel en France. Ce grand mensonge, à base d’images rassurantes de vaches dans les prés et de récits de petites fermes familiales, est largement relayé par l’industrie, les politiques, la publicité… mais aussi par notre propre désir de croire que tout va bien.

🎙 Caroline du Saint s’appuie sur son enquête internationale, son expérience de terrain (France, Pologne, Vietnam, États-Unis…), et une analyse historique, politique, économique et psychologique, pour révéler un déni collectif aussi puissant que dévastateur.

🔍 Thèmes abordés :
Le mythe de la petite ferme familiale et sa récupération marketing
Pourquoi on ne montre pas les images des élevages français
Le rôle de la FNSEA, d’Interbev et des politiques publiques
Le poids de la publicité et du langage dans le déni (e.g. “réforme” au lieu d’“abattage”)
Le rôle des consommateurs dans le maintien de ce système
Les impacts écologiques majeurs de l’élevage (pollution, déforestation, méthane…)
Les mécanismes de dissonance cognitive qui empêchent l’action
La désindustrialisation nécessaire de l’agriculture : comment et pourquoi

🕓 Sommaire :
00:00 – Introduction & parcours de Caroline du Saint
03:12 – Le déclic : 1 milliard d’animaux tués par an
08:30 – Pourquoi le documentaire ne montre pas la France
12:40 – Le déni français : “Chez nous, c’est différent”
18:25 – La vache qui cache la forêt
23:10 – Les élevages industriels invisibles
28:00 – Le poids des images et de la publicité
33:45 – Le vocabulaire de la novlangue agro-industrielle
38:00 – La fabrique de l’ignorance : stratégie des lobbys
44:15 – Les enfants, les écoles, et la propagande
49:00 – Le rôle des politiques et des subventions
54:30 – L’impact écologique de l’élevage (nitrates, soja, méthane…)
1:00:45 – Qui profite du système ?
1:06:00 – Solutions et leviers d’action
1:10:30 – Une conclusion morale et politique : reconsidérer notre lien aux animaux

📚 Ressources citées ou utiles :
📺 L’Usine des animaux (documentaire Arte) : www.youtube.com/watch?v=tG95UmIEnsk
📖 Le Déni français, par Caroline du Saint : www.babelio.com/livres/Saint-Un-Deni-francais–Enquete-sur-lelevage-industrie/1826403
🔗 En savoir plus sur l’impact de l’élevage : www.viande.info/

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