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Pesto au basilic

Pour 1 bol

Ingrédients :
1 bouquet de basilic frais (25 cl)
2 càs de graines de tournesol
8 cl d’huile d’olive
2 càs de levure maltée
2 gousses d’ail
1 càs de jus de citron
Sel

Préparation :
Faire chauffer une poêle à blanc et déposer les graines de tournesol. Laisser griller 2 min et retirer du feu.
Laver les feuilles de basilic et les déposer dans un bol ou dans le bol d’un mixeur plongeant. Ajouter les graines de tournesol, l’huile, la levure maltée.
Peler l’ail et le couper en morceaux. L’ajouter aux ingrédients précédents avec le jus de citron et du sel.
Mixer le tout quelques instants.
Ajouter cette sauce sur des pâtes, des gnocchis, dans des fonds de tartes, sur des tomates… ou toute autre préparation de votre choix !

Cette recette est proposée par Anima Internationa animainternational.org/ une ONG européenne qui œuvre à faire réduire au maximum et de la manière la plus efficace possible la souffrance des animaux.
Retrouvez-le sur leur réseaux :
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Twitter : twitter.com/anima_int
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