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Fare il tempeh in casa NON è impossibile!

Anche se il tempeh è uno degli alimenti meno conosciuti nella gamma dei sostitutivi dell’alimentazione veg, è quello che incuriosisce di più. Perfino chi lo mangia da tempo non sa come si prepara — e che si può farlo in casa.

In questa puntata di “Le ricette segrete”, il creator Roberto Cruciani va alla scoperta di questo originale ingrediente da Silvia, che prepara un tempeh artigianale e a km zero nel suo ristorante “Indigeno” Roma.

Dopo aver imparato tutti i segreti della fermentazione da questa guru, Roberto proverà a prepararlo in casa con soli tre ingredienti.

COS’È “LE RICETTE SEGRETE”
Seitan, tofu… molte persone considerano la cucina vegan come un insieme di ingredienti strani, sconosciuti e respingenti. Ma di cosa sono fatti, da dove vengono e come si usano questi cibi? Roberto Cruciani, un creator che si occupa di sostenibilità e stili di vita plant-based, ci accompagna in prima persona alla scoperta di questi alimenti, attraverso le persone che le producono in modo artigianale da anni. Appresi i segreti dai master, Roberto li preparerà in casa, così che tutti possano imparare a farlo. In questa serie vlog cercheremo di raccontarvi storie di persone normali e alimenti normali che magari non conoscete, ma che possono diventare normali anche per voi.

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In questa puntata:
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