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Cookies beurre de cacahuète et chocolat

Ingrédients :
3 grosses càs de beurre de cacahuète (salé si vous aimez)
80 g de sucre
90 ml de lait végétal (environ 6 càs)
90 g de farine (12,5 cl)
1 càc de levure chimique
85 g de pépites de chocolat (12,5 cl)

Préparation :
Verser le beurre de cacahuète et le sucre dans un saladier. Ajouter le lait végétal. Mélanger l’ensemble.
Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger à la main jusqu’à former une boule.
Préchauffer le four à 180 °C.
Recouvrir une plaque de four de papier cuisson.
Prélever une cuillère à soupe de pâte et former une petite boule avec les mains. L’aplatir légèrement et déposer sur la plaque. Faire de même avec le reste de pâte. Répartir les pépites de chocolat qu’il resterait sur le dessus des boulettes.
Cuire au four pendant 13 min environ.
Laisser les cookies refroidir (sur une grille de refroidissement si vous avez), ils vont légèrement durcir.

Cette recette est proposée par Anima Internationa animainternational.org/ une ONG européenne qui œuvre à faire réduire au maximum et de la manière la plus efficace possible la souffrance des animaux.
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